Haupt die ArchitekturJason Goodwin: "Soweit irgendetwas aus Edelstahl als Familienmitglied angesehen werden kann, habe ich diese Pfanne geliebt wie einen Bruder."

Jason Goodwin: "Soweit irgendetwas aus Edelstahl als Familienmitglied angesehen werden kann, habe ich diese Pfanne geliebt wie einen Bruder."

Bildnachweis: Getty Images / Hero Images
  • Nachhaltigkeit

Unser Zuschauerkolumnist Jason Goodwin zieht seinen Umhang an und macht sich auf den Weg, um den Planeten zu retten - eine lebenslange Garantie, die Pfanne für Pfanne.

Eine lebenslange Garantie gibt es nicht viel, obwohl jede Zahnbürste, die Sie seit Ihrer Kindheit benutzt haben, immer noch irgendwo auf einer Mülldeponie neben Ihren Einwegrasierern liegt und sich weigert, zu verrotten. Ich kenne einen jungen Mann, dessen Jeans von einer Firma namens Nudie hergestellt werden, die verspricht, sie kostenlos zu reparieren, falls sie jemals gerissen werden. Sie können in das Geschäft in Shoreditch schlendern und das Personal wird die Nähmaschine dort und dann herausbringen.

Davon sollte es mehr geben. Timpson's wird eine Menge Sachen reparieren, aber aus irgendeinem Grund die Nase nach meinen Lieblingsschuhen drehen, die nicht auf die richtige Art und Weise zum Nachziehen hergestellt wurden. Zippo-Feuerzeuge sind lebenslang garantiert, ebenso wie Tilley-Hüte. Wenn sie jemals schrumpfen, sich abnutzen oder Schimmel bekommen, können Sie eine neue beanspruchen.

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Einige Eisenwaren, darunter Edelstahl-Kochgeschirr von Judge, sind mit einer lebenslangen Garantie versehen. Als letzte Woche der Griff beim Abwaschen plötzlich von meiner Pfanne fiel, konnte ich meinen Kummer mit dem ersticken tröstlicher Gedanke, dass es immer und für immer vom Hersteller repariert oder ersetzt werden würde.

Zu seiner Zeit war diese Pfanne eine Investition. Es war keine dieser dünnen, dunklen Bratpfannen, die in Eisenwarengeschäften an Haken baumeln, mit geformten Plastikgriffen und rostfreien Böden und einer unheimlichen Beschichtung, die nichts kleben lässt und nichts sehr gut kochen lässt. Sie sehen sie in Ferienhäusern und im Verkauf von Autostiefeln, verzogen und verbeult, ihre einst glatte Beschichtung wurde durch Scheuern und Kratzen mit Metallspateln zu einer Art giftigem Flusen, und ihre Unterseiten sind mit verbranntem braunem Fett bedeckt.

"Er hat ein Loch darin gebrannt, das sich immer weiter verbreiterte, als er mit einem Abstrich aus rostfreiem Stahl danach jagte."

Die Richterpfanne ist aus Edelstahl. Nichts klebt viel und es putzt wie eine Pfeife. Es hat eine flache Basis aus gefrästem Stahl, die von einer Aga bis zu einem Lagerfeuer alles bietet. Es hat einen Durchmesser von 12 Zoll und eine Tiefe von etwa 2 Zoll und einen Deckel. Sie können alles darin kochen, überall. Es war auf den Hebriden und im Cotentin, im wilden Wales und in den Pyrenäen. Soweit etwas aus Edelstahl als Familienmitglied gelten kann, liebte ich diese Pfanne wie einen Bruder.

Ich machte ein Foto und schickte es per E-Mail an den Hersteller, von dem ein Günstling nach einem weiteren Foto der Basis fragte, das ich lieferte, zusammen mit der Hoffnung, dass die Geschichte ein Happy End haben würde, weil die Pfanne mir so gedient hatte gut für so lange. Der Griff war von der Pfanne gefallen, aber ich war noch am Leben, was die Bedingungen der lebenslangen Garantie zu erfüllen schien.

Sie haben es nicht so gesehen. Sie schrieben höflich zurück, um zu sagen, dass die Pfanne vor mehr als 25 Jahren hergestellt wurde und sie nicht in der Lage war, sie zu ersetzen.

Ich habe online gesucht und festgestellt, dass sie Recht hatten. Heutzutage werden Richterpfannen mit Kunststoffgriffen hergestellt.

Diese Geschichte hat fast ein Happy End. Ich brachte die Pfanne und ihren Griff zur Schmiede in der Stadt, wo der Eisenmeister versprach, sein Bestes zu geben. Ich freute mich auf eine robuste, ehrliche Schweißnaht, die nach dem handwerklichen Chic roch, den man von einer Nudie-Jeans kennt, und die mir als Retter des Planeten einen gewissen heimischen Ruf einbrachte.

Leider, sagte er, sei die Pfanne zu dünn und er habe ein Loch in sie gebrannt, das sich immer weiter verbreiterte, als er mit einem Abstrich aus rostfreiem Stahl hinterher jagte. Aber wen interessiert schon ein Loch in einer Pfanne ">

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