Haupt Essen und TrinkenSo machen Sie Brombeermarmelade: Ein schnelles und einfaches Rezept

So machen Sie Brombeermarmelade: Ein schnelles und einfaches Rezept

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Es ist ein einfaches Geheimnis, Brombeermarmelade ohne den Vorteil eines Marmeladenthermometers zuzubereiten. Landleben-Leser Sam Dixon erklärt, wie.

Ich habe diese Brombeermarmelade nach einem Rezept für Himbeermarmelade entwickelt, das ich bereits hatte. Die Früchte enthalten ähnliche Mengen an natürlichem Pektin und benötigen daher die gleiche Menge an Verdickungshilfe.

Sie können eine große Menge herstellen und in Gläser füllen, aber ich mache normalerweise nur eine kleine Menge, um einen Biskuitkuchen zu füllen oder für einen speziellen Brunch.

Methode

1. Wiegen Sie doppelt so viele Brombeeren wie Zucker und legen Sie sie in eine sehr große Pfanne.

2. Fügen Sie ein paar Esslöffel Zitronensaft hinzu, um die Konfitüre einzudicken.

3. Zum Kochen bringen und 20 Minuten ohne Rühren köcheln lassen.

4. Führen Sie den Kühlschranktest durch. Etwas Marmeladenflüssigkeit auf einen kalten Teller geben und fünf Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn es setzt, dann ist es fertig. Wenn nicht, alle fünf Minuten kochen und testen.

5. Wenn Sie Gläser verwenden, spülen Sie diese mit heißer Seifenlauge aus und trocknen Sie sie in einem heißen Ofen, während Sie die Marmelade zubereiten. Wenn es fertig ist, gießen Sie es ein und schrauben Sie die Deckel fest auf.


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