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So genießen Sie sieben Monate im Jahr selbst angebaute Beeren

HP6FGY Organische blaue Beeren eines Geißblattes auf einem Zweig mit Blättern. Sommer oder vegetarischer Hintergrund, Naturkonzept. Nahaufnahme des reifen und saftigen Geißblattes

Mark Diacono gibt uns gute Tipps für das Frühstück, egal zu welcher Jahreszeit.

Die meisten von uns haben ein paar Lieblingsfrühstücke zum Frühstück, zu denen wir zurückkehren - meine Liebe zu Blaubeeren, Joghurt und Müsli war früher ein selbstgezogener Hochsommergenuss, aber jetzt kann ich ihn sieben Monate im Jahr genießen, indem ich drei ähnliche, aber erfreuliche züchte ausgeprägte Beeren. Blaues Geißblatt (auch Honigbeere genannt) startet im Frühjahr die Blaubeeren-Staffel, übergibt im Sommer den Staffelstab an Blaubeeren und, wenn sie verblassen, die chilenische Guave.

Blaues Geißblatt wächst als mittelgroßer Strauch (anstelle des gemeinsamen Gartensteigers, der seinen Namen trägt) und produziert jeden März geriffelte gelbe Blüten, die den Bienen etwas Futter geben, wenn es wenig zu tun gibt. Im Gegenzug machen sich die Bienen daran, sie für Sie zu bestäuben.

Wachsen Sie mehr als eine Sorte an, da diese nicht selbst fruchtbar ist und Sie ab Mai kleine, längliche Beeren pflücken. Ihr Geschmack ist wie bei schwarzen Johannisbeeren, die mit Blaubeeren gekreuzt sind und mehr als einen Hauch von Honig enthalten.

Beeren Ugni Molinae (chilenische Guave) im Herbst. Bildnachweis: Alamy Stock Photo

Blaues Geißblatt ist sehr einfach zu züchten - die meisten Sorten wurden in kalten Klimazonen wie Sibirien entwickelt und sind daher sehr winterhart. Zum Glück brauchen sie nicht die sauren Bedingungen, die Heidelbeeren an den meisten relativ geschützten Orten begünstigen und gedeihen. Sie müssen nicht beschnitten werden, lassen sich aber gerne in Form oder Größe zuschneiden, wenn Sie Lust haben.

Blaubeeren stammen aus Nordamerika und kamen kurz nach dem Zweiten Weltkrieg nach Großbritannien. Sie sind in den letzten Jahren in den Läden sehr beliebt geworden; Zum Glück sind sie sogar noch besser (und viel billiger), um sich selbst zu entwickeln. Sie gedeihen in gut durchlässigen, säurehaltigen Böden, idealerweise mit einem pH-Wert von 5, 5 oder weniger. Da die meisten von uns diese Bodenbedingungen nicht haben, wachsen sie am besten in Behältern: ericaceous Kompost ist das perfekte Wachstumsmedium und weit verbreitet. Idealerweise mit Regenwasser gießen, da Leitungswasser in der Regel alkalisch ist.

Blaubeerenfrüchte auf Holz, das bis zu drei Jahre alt ist und im Winter am besten beschnitten wird: Schneiden Sie alte, beschädigte oder abgestorbene Triebe aus, etwa ein Viertel der vorherrschenden, und schneiden Sie schwächere Triebe auf die Hälfte ab, um ein starkes neues Wachstum zu fördern.

Sie sind teilweise selbstfruchtbar, daher würde ich drei oder mehr Büsche verschiedener Sorten empfehlen, die relativ dicht gewachsen sind - ich habe einige im selben großen Topf -, um die beste Chance auf eine schwere Ernte zu haben. Es gibt viele exzellente Sorten: Blue Sapphire, Chandler und Pink Lemonade (mit rosa Beeren) tun mir in diesem Jahr gut.

Blaubeeren, die auf einem Busch reifen. Bildnachweis: Alamy Stock Photo

Obwohl nur wenige Menschen chilenische Guaven anbauen, ist das nichts Neues - anscheinend waren die Beeren die Lieblingsfrucht von Königin Victoria. Sie ließ es in Cornwalls mildem Klima wachsen und die Beeren an ihren Tisch schicken. Viel beliebter in Australien und Neuseeland, wo die Frucht als Tazziberries bekannt ist, ist sie jetzt bei britischen Gärtnern sehr beliebt.

Die chilenische Guave ist ein immergrüner Strauch, der 1, 80 m hoch und 1, 80 m breit wird, obwohl er oft kleiner ist und dem Aussehen der gemeinen Myrte ähnelt. Die kleinen dunkelgrün glänzenden Blätter können unregelmäßig rot-pink gefleckt sein.

Im Frühsommer fügte ich dem Gemüsegarten ein paar junge Pflanzen hinzu, als ihre hellrosa und weißen glockenförmigen Blüten zu erscheinen begannen. Ein paar Tage später, als ich 20 Meter entfernt Salate aussäte, war ich von einer Wolke ihres intensiven blumigen Parfums eingehüllt, von dem ich nicht glauben konnte, dass es von so wenigen jungen Pflanzen kam.

Die Blüten werden zu rosa / blauen Beeren, die im Spätherbst und bis in den Winter dunkler reifen. Obwohl es ein wenig seltsam erscheint, Beeren in den kalten, kurzen Tagen stehen zu lassen, sollten Sie nicht versucht sein, sie zu früh zu pflücken, da ihr Geschmack sich entwickelt, je länger sie übrig bleiben. Sie schmecken wie eine tiefere, winere Version einer mit Kiwi gekreuzten Erdbeere mit mehr als einem Hauch Kaugummi. Ich esse den größten Teil von mir direkt vom Strauch oder zum Frühstück, aber wenn es eine Überlastung gibt, wie im letzten Jahr, mache ich eine Art chilenischen Schlehengin mit ein wenig Zucker (man kann immer mehr hinzufügen), wie die Frucht ist ganz süß.

Obwohl die chilenische Guave bis etwa –10 ° C winterhart ist, kann sie in strengen Wintern ungeschützt leicht absterben. Ein wenig Vlies oder eine Handvoll Stroh in besonders kalten Perioden hilft ihr beim Zurückspringen, wenn sich die Temperatur wieder erwärmt. Die Büsche wachsen auf natürliche Weise an Waldrändern, geben Sie ihnen also Licht und Schutz, wenn Sie können - je mehr sie von jedem haben, desto mehr Früchte werden sie produzieren.


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