Haupt InnenräumeEsszimmer v Essen in der Küche: Die große Debatte

Esszimmer v Essen in der Küche: Die große Debatte

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Es ist die Kontroverse um das Innendesign, die einfach nicht verschwindet: Am besten ist es, ein separates Esszimmer zu haben oder sich alle gemeinsam in die Küche zu setzen. ">

Natürlich werden sich die Leser des Country Life, die über der Mode sind, nicht von solchen Diktaten täuschen lassen, insbesondere wenn es um die Panditerie geht - die heutzutage allzu häufig wiederholt wird -, dass der Speisesaal "tot" ist.

Eines der Missverständnisse vieler Dekorateure (und ihrer Kunden) heutzutage ist, dass alle Räume ununterbrochen genutzt werden müssen, um Wert zu demonstrieren. In einer winzigen Stadtwohnung, in der der Platz begrenzt ist, kann das Sinn machen. Auf dem Land ist das Leben eher nachsichtig. Die Häuser breiten sich aus und streunen ein wenig weiter, so dass wir Sommerwohnzimmer, Morgenzimmer, Bibliotheken und gemütliche Räume sowie Kinderzimmer, Blumenzimmer, Vorratskammern und Gewehrräume vorfinden.

„Wir sind in die Freude, das Drama und die Zivilisation des Speisesaals eingeschlossen und kehren am Ende des Abends, wenn wir blinzeln, ein bisschen wie beim Verlassen des Theaters auf der Straße, in die reale Welt zurück.“

All dies zeugt vom ruhigen Luxus des Raums, sodass bestimmte Räume nicht die ganze Zeit über schwer zu bearbeiten sind. Einige werden täglich verwendet, andere seltener, aber jede hat eine einzigartige Funktion - und keine mehr als der Speisesaal.

Jeder, der die magische Alchemie einer Dinnerparty erlebt hat, die von Freunden bei Kerzenschein in einem wunderschönen Raum veranstaltet wurde, weiß genau, was ich meine. Es gibt einen verwandelnden Moment, der nirgendwo anders zu erreichen wäre. Essen, Gespräche, Debatten, Lachen, Wein, Blumen und Silber verschmelzen zu einer bemerkenswerten und unwiederholbaren Atmosphäre.

Ben in seinem Esszimmer

Der Schlüssel zu allem ist, dass wir in einer geschlossenen Welt sind. Die Tür ist geschlossen. Es gibt keine Ablenkungen: keine Telefone, keine Tellerhaufen in der Ecke, die vorwurfsvoll abgewaschen werden müssen. Wir sind eingeschlossen in die Freude, das Drama und die Zivilisation des Speisesaals und kehren am Ende des Abends, wenn wir blinzeln, ein bisschen wie wenn wir aus dem Theater auf die Straße treten, in die reale Welt zurück. Ich kenne keinen anderen Raum, der diese metamorphe Kraft besitzt - sicherlich nicht die Küche.

Geschmäcker ändern sich; Die Art und Weise, wie wir leben, ändert sich. Als meine Eltern zum ersten Mal verheiratet waren, gaben sie zwei- oder dreimal pro Woche ein festliches Abendessen oder gingen dorthin. Jetzt, in Dorset, haben Charlie und ich vielleicht einmal in einem blauen Mond Menschen zum Abendessen (im Gegensatz zu einem Küchenessen). Aber es spielt keine Rolle - der Raum ist da, wenn er gebraucht wird.

"In diesen Momenten wird ehrlich gesagt nirgendwo anders etwas passieren."

Und an den Hoch- und Feiertagen, wenn besondere Freunde für das Wochenende bleiben, wenn wir Leute für ein leckeres Sonntagsmittagessen haben wollen, wenn der Nachmittag in die Dämmerung übergeht, während noch Käse herumgereicht wird - na ja, Ehrlich gesagt, wird in diesen Momenten nirgendwo anders gehandelt.

Natürlich ist es nützlich, einen leeren Raum zu haben, der nicht die ganze Zeit „beschäftigt“ sein muss. An dem Tag, an dem Country Life mein Porträt aufnahm, hatte mein Mann Charlie Hunderte von Dahlienknollen (die gerade aus dem Bild geschoben wurden) auf Regalen gestapelt und getrocknet, bevor sie eingelagert wurden. Duftende Geranien und Rhododendron Fragrantissimum kommen hier herein und überwintern am sonnigen Erker. Oder Sie finden den Tisch mit Hunderten von Drucken, die ich auf einer Auktion gekauft habe und die sortiert werden müssen, oder mit Haufen von Zeichnungen und Papieren. Der Raum ist nicht nutzlos, gerade weil seine Nutzung so begrenzt ist.

Vielleicht fällt das Esszimmer der Lifestyle-Mode zum Opfer, wenn die Leute zu beschäftigt sind, um zusammen zu essen, oder sich zu langweilen, um etwas anderes zu tun, als mit dem Essen auf dem Schoß vor dem Fernseher zu sitzen, oder - und vielleicht ist dies das Beste Bedrohung für alle - würde es vorziehen, Freunde in ein Restaurant einzuladen und andere die Getränke einschenken und das Kochen und Abwaschen übernehmen zu lassen.

Es gibt Leute, die sagen (anscheinend auch auf diesen geschätzten Seiten): "So leben wir nicht mehr: Befreien Sie sich von diesem wunderbaren Raum und seiner Geschichte und seinen Freuden." einen weiteren kleinen Nagel in den Sarg hämmern, was das Leben wirklich lebenswert macht.


Zum Lob der Küche von Henriette von Stockhausen

Die meisten meiner Kunden werden noch ein Esszimmer haben und ich auch, aber wir machen den größten Teil unserer Unterhaltung in der Küche. Mit einer Kombination aus kleinen Kindern, die in einem formellen Speisesaal zappeln, und einem hektischen Lebensstil bietet unsere Küche eine insgesamt flexiblere, praktischere und entspanntere Umgebung für Unterhaltung.

Ich mag es, Leute beim Kochen zu haben - ein Tablett mit einem Eiskübel und allen Zutaten für Getränke schafft eine gesellige Atmosphäre. Die Gäste versammeln sich auf der Insel und wir unterhalten uns alle, während der letzte Schliff zusammengestellt wird.

Henrietta in ihrer Küche

Das Unterhalten in der Küche nimmt auch den Druck ab; niemand rechnet mit drei Gängen, die von Soufflés und Petits Fours bei einem Küchenessen belegt werden.

Es ist wichtig, die Küche als Raum und nicht als funktionalen Raum zu betrachten. In diesem Sinne verstecke ich glänzende Maschinen wie Kühlschränke und Geschirrspüler hinter Türen und hänge gute Gemälde und Wandteppiche auf. Bei der Planung der Beleuchtung entscheide ich mich für Tischleuchten, um eine entspannte Stimmung zu schaffen. Vorhänge, Kissen und Polster tragen zur Schallabsorption bei.

Kerzenlicht schafft mühelos die Romantik eines Esszimmers. Wenn die Lichter gedimmt sind und der Tisch mit Leinen, frischen Blumen und poliertem Silber gedeckt ist, kann man leicht vergessen, dass man in der Küche ist.

„In der Küche zu unterhalten, nimmt den Druck ab; niemand rechnet damit, dass drei Gänge mit Soufflés und Petits Fours bei einem Küchenessen belegt werden. “

Für Traditionalisten, die sich den Gedanken an leere Schalen stauen, gibt es zwei Lösungen; Entweder eine tiefe Butler-Spüle, die Töpfe und Pfannen verschlingt, oder eine kleine Vorratskammer, die den perfekten Ort bietet, um unansehnliche Gerichte diskret zu verstauen.

Vielleicht sind es meine europäischen Wurzeln, aber ich finde, dass es etwas sehr Einladendes ist, in einem Raum zu essen, in dem das Kochen die Luft mit einem köstlichen Aroma durchdrungen hat. Ein Esszimmer mit knisterndem Feuer ist göttlich, aber nach einem langen Spaziergang mit einem im Ofen gebratenen Huhn in die Küche zu kommen, ist eine unschlagbare Wohltat für die Sinne.


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