Haupt NaturDer Imker: "Es gibt kaum etwas Besseres als einen vollen Kamm aus flüssigem Gold"

Der Imker: "Es gibt kaum etwas Besseres als einen vollen Kamm aus flüssigem Gold"

© Richard Cannon / Country Life-Bildbibliothek Bildnachweis: © Richard Cannon / Country Life-Bildbibliothek
  • Lebendiger Nationalschatz

Amy Newsome hat dieses geschätzte Hobby auf dem Land in eine entspannte Stadtverfolgung verwandelt. Sie sprach mit Tessa Waugh. Porträts von Richard Cannon.

Obwohl die Bienenzucht traditionell mit der Landschaft verbunden ist, leben die Bienen von Amy Newsome tatsächlich auf einem Grundstück im Südwesten von London. "Die Bienenzucht ist in Städten sehr beliebt und wird oft als neues Hipster-Hobby bezeichnet", betont sie.

"Es wächst auch das Bewusstsein für die Notwendigkeit von nachhaltigem Futter, und Designer beginnen, dafür zu sorgen, dass städtische Grünflächen Blütenpflanzen für unsere Insekten enthalten."

Die Ausbildung zur Gärtnerin in den Cotswolds gab Miss Newsome die Gelegenheit, ihrem Hobby ernsthaft nachzugehen. "Anna Greenland, eine Lieblingsgemüseanbauerin von Raymond Blanc, hat meine Leidenschaft angefacht", erklärt sie.

"Sie gab mir die Möglichkeit, den Küchengarten-Bienenstand im Soho Farmhouse in Oxfordshire zu verwalten, indem sie Pfund frischen Kamm direkt in die Küche lieferte und die Honigproduktion gegenüber dem Vorjahr um 50% erhöhte."

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Fräulein Newsome, die im September einen Platz beim renommierten Kew-Diplom für Gartenbau einnehmen wird, gibt erfreut zu, dass sie eines Tages für die Bienen sorgen und Honig für das Café und die Restaurants in der Hauptstadt produzieren möchte botanische Gärten.

"Es gibt kaum etwas Besseres als einen vollen Kamm aus flüssigem Gold und das Lächeln auf dem Gesicht eines Küchenchefs, wenn er es erhält, aber tatsächlich ist es mein Lieblingsteil des Prozesses, mit den Bienen zusammen zu sein", schwärmt sie.

"Nach einem anstrengenden Tag in den Gärten bin ich gezwungen, langsamer zu werden, den Bienen zuzuhören, mit ihrem Rhythmus zu arbeiten und darauf zu achten, dass sie während der Jahreszeiten glücklich, gesund und produktiv bleiben."

Besuchen Sie www.bbka.org.uk, um mehr über die Bienenzucht zu erfahren.

Amy Newsome, die Bienenzüchterin, mit ihrem Bienenstock hinter ihrem Schuppen auf einem Grundstück in Chiswick. © Richard Cannon / Country Life-Bildbibliothek


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